Der erste große Testversuch stand an. Zur Einweihung haben wir uns für einen Braten entschieden.
Der selbstgemachte Rub bestand aus:
Salz, Pfeffer, Thymian, Rosmarin, Majoran und Paprika
Der Braten wurde auf einer Schicht aus Zwiebeln und Karotten für 4h bei 140°C im Smoker gegart.
Um einen intensiven Geschmack der Soße zu bekommen, wurde das Gemüse mit Bier und Wasser übergossen.
