Generalprobe gelungen

Der erste große Testversuch stand an. Zur Einweihung haben wir uns für einen Braten entschieden.

Der selbstgemachte Rub bestand aus:
Salz, Pfeffer, Thymian, Rosmarin, Majoran und Paprika

Der Braten wurde auf einer Schicht aus Zwiebeln und Karotten für 4h bei 140°C im Smoker gegart.
Um einen intensiven Geschmack der Soße zu bekommen, wurde das Gemüse mit Bier und Wasser übergossen.

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