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Nur das Beste vom Lamm!

Am Wochenende haben wir Lammlachse gegrillt. Mit Saltflakes und etwas Pfeffer gewürzt ein richtiger Gaumenschmaus. Fleisch von @_metzger24.com_Saltflakes von @royal_spice_premium_tasteSchneidbrett von @epiccwoodBBQ-Sauce von @bbque

Burger Liebe

Am Wochenende wurde sich die Mystery-Box von @grillen_mit_wild vorgeknöpft. Ausgestattet mit Wildschweinpatties, Burger Buns von @burgerbunsbakery , Bier von der @vulkan_brauerei, sowie Öle und Gewürze… Weiterlesen »Burger Liebe

It’s time for a flanksteak

Am Wochenende blieb der Smoker kalt. Dafür gab es ein Flanksteak mit selbstgemachten Bratkartoffeln. 🥩 by @_metzger24.com_🧂 by @royal_spice_premium_taste🔪 by @steakchamp🪵 by @_xiddesign_

Metzger24.com

Was wäre ein Pelletsmoker nur ohne passendes Grillgut? Deshalb sind wir froh, mit der Metzgerei Henrici (@_metzger24.com_ ) einen optimalen Partner… Weiterlesen »Metzger24.com

Die Veredelung

Für die Deckel der Garkammer und des Pellet-Hoppers kommen Holzgriffe aus Eichenholz zum Einsatz. Um genügend Lager- und Ablagemöglichkeiten zu… Weiterlesen »Die Veredelung

Brennstoff

Auf der Suche nach einem Sponsor für unser Brenngut sind wir über Instagram auf @rauchfaktum aufmerksam geworden. Mit einem großen Sortiment an… Weiterlesen »Brennstoff

Bündla vom Smoker

Am Wochenende wurde wieder gesmoked!Dieses Mal gab’s 1,5kg Schweinebauch. Der selbstgemachte Rub bestand aus:Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Chilipulver, Kreuzkümmel, Senfpulver… Weiterlesen »Bündla vom Smoker

<\> Coding

Wir möchten euch einen kleinen Einblick in die aktuelle Programmierung geben. Das komplette Automatikprogramm ist in Python programmiert. Bestimmte eingebundene… Weiterlesen »<\> Coding

Pellet-Profi

Das Projekt schreitet in großen Schritten voran. Bisher haben wir Komponenten vorgestellt, die ohne die nötige Software aber keinen großen… Weiterlesen »Pellet-Profi

#1k

Angefangen mit der Intension unsere Freunde, Bekannte und Sponsoren auf dem Laufenden zu halten, begeistern wir nun über 1000 Leute… Weiterlesen »#1k

Auf und Ab

Die nächste Testphase wurde erfolgreich gemeistert. Dieses Mal war überprüften wir die Funktion der Höhenverstellung. Mit dieser wird der Smoker… Weiterlesen »Auf und Ab

Der erste Test

Wir arbeiten weiterhin intensiv an unserem Pelletsmoker. Mittlerweile sind nahezu alle mechanischen Teile fertig und die ersten Versuche konnten durchgeführt… Weiterlesen »Der erste Test

Frischer Wind

Ein wichtiger Punkt der Automatisierung ist die Luftzuführung in die Brennkammer.Genau deshalb verwenden wir ein Gebläse, welches die Pellets im… Weiterlesen »Frischer Wind

“Meetings”

Solange sich unser Smoker noch in der Aufbauphase befindet grillen wir natürlich fleißig weiter! Das SmokeMatik-Team traf sich letzten Sommer… Weiterlesen »“Meetings”

Kraftpaket

Auch über den Transport sowie dem ergonomischen Arbeiten haben wir uns viele Gedanken gemacht. Auf Knopfdruck kann der Smoker durch… Weiterlesen »Kraftpaket

Schweißen

Auch nach den Weihnachtsfeiertagen waren wir mit unserem Projekt beschäftigt. Das Schweißen der Blechteile und des Rahmens stand auf dem… Weiterlesen »Schweißen

Gut aufgehoben

Ein wichtiges Bauteil für unsere Elektronik ist der Schaltschrank. Dessen Aufgabe ist nicht nur der Schutz gegen das Berühren gefährlicher… Weiterlesen »Gut aufgehoben

Feuer, Feuer!

Diese Woche haben wir die ersten Versuche mit Feuer durchgeführt und dabei die Funktion des Zündelements getestet. Dieses Bauteil erreicht… Weiterlesen »Feuer, Feuer!

Garkammer

Das größte Bauteil unseres Smokers ist fertig konstruiert – die Garkammer! Durch die bereits bekannte, achteckige Form ist der Smoker… Weiterlesen »Garkammer

Pelletkammer

Unsere Pelletkammer ist fertig konstruiert! Um den Smoker auch optisch hervorzuheben haben wir uns für ein modernes, achteckiges Design entschieden.… Weiterlesen »Pelletkammer

Pellethopper

Im Pelletbehälter, in Fachkreisen auch Pellethopper genannt, ist Platz für ca. 15 kg Pellets, dies sollte für einen sogenannten “Longjob”… Weiterlesen »Pellethopper

Rahmen

Unser Hauptrahmen mit Hebevorrichtung und Schaltschrank ist fertig konstruiert! Der Rahmen besteht aus verschweißten Vierkantrohren. An ihm werden später die… Weiterlesen »Rahmen

Fahrgestell

Das Fahrgestell ist fertig konstruiert! Dieses ermöglicht unserem Smoker eine sehr gute Mobilität. Durch hochwertige Polyurethan-Schwerlastrollen ist die Agilität auf… Weiterlesen »Fahrgestell

Siemens AG

Zugegeben, wir hätten am Anfang des Projektes selber nicht gedacht mit einer der größten Firmen Deutschlands zusammen zu arbeiten.Angetan und… Weiterlesen »Siemens AG

Brenneinheit

Die Brenneinheit bildet das Herzstück unseres Smokers. In ihr finden alle, für den Prozess wichtigen, Abläufe statt. Nun können alle… Weiterlesen »Brenneinheit